為加強(qiáng)公司食品安全事故應(yīng)急處置能力，做好食堂食品衛(wèi)生安全工作，提升食堂應(yīng)對(duì)食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件的處理，金洲紙業(yè)在3月10日組織開(kāi)展食品安全事故專項(xiàng)應(yīng)急處置演練活動(dòng)。

此次應(yīng)急演練采取現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地模擬的形式進(jìn)行，主要模擬金洲紙業(yè)有多名員工在食堂就餐后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，發(fā)生疑似群體性食物中毒事件。為達(dá)到預(yù)期演練效果，行政部制定《食品安全事故應(yīng)急處置演練方案》，設(shè)置應(yīng)急救援指揮小組、警戒疏散組、通訊保障組、后勤保障組和事故調(diào)查組，并在演練前組織各小組成員進(jìn)行應(yīng)急救援培訓(xùn)，要求其熟悉應(yīng)急演練流程，明確自己所演練的角色和職責(zé)，聽(tīng)從指揮和調(diào)度，力求真實(shí)。

14：30，食品安全事故專項(xiàng)應(yīng)急處置演練活動(dòng)正式開(kāi)始。演練現(xiàn)場(chǎng)，正在食堂內(nèi)用餐的5名員工均出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹脹等現(xiàn)象，疑似發(fā)生食物中毒，食堂工作人員馬上將現(xiàn)場(chǎng)情況逐級(jí)上報(bào)，迅速啟動(dòng)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。

應(yīng)急救援各小組按職責(zé)分工有序開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)處置工作，采取催吐、大量飲用溫開(kāi)水等應(yīng)急措施，對(duì)“食物中毒”人員進(jìn)行簡(jiǎn)單救治后送往醫(yī)院就醫(yī)。同時(shí)，拉起警戒線封鎖現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)食物留樣、廚具等進(jìn)行封存，聯(lián)系相關(guān)部門對(duì)食物取樣檢測(cè)等，整個(gè)演練過(guò)程有條不紊，達(dá)到了演練目的。

演練完畢后，演練副總指揮黎靜希對(duì)本次演練活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)。他強(qiáng)調(diào)，食品安全事故應(yīng)急處置是事后處理，我們首先要做的是把控食品質(zhì)量，守好食品安全第一線，金洲絕不允許發(fā)生一例食品安全事故。食堂工作人員和外包方必須提高食品安全意識(shí)，嚴(yán)把食品采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，食品存放和制作做到干凈衛(wèi)生，避免食品安全事故的發(fā)生。